思思念念

弟弟猪自己一个人去曼谷快活。哼。
虽然不满，我还是很想念他。
明天他回来就要大刑伺候。嘿嘿。

肥猫

25 Aug 2012 漫遊博物馆

在8月最后一个周末，肥猪和我决定在新加坡国家和艺术博物馆都免费开放的时候去逛逛。 我很久没去博物馆了，这次是个很好的经验。

我们都喜欢Han's 这个老牌餐厅，先在Han's吃了顿丰盛的午餐，再出发。

我们先到国家博物馆闲逛，看了很多六七十年代的生活方式，怀念小时候的一景一物。看到妈妈年轻时在家里辛劳的踩着Singer的缝纫机，过年时在外公家一定要喝的花沙尼橙汁汽水，红色的木屐，旧电影海报。 仿佛一下子我们都老了，人到中年了，好多感触。

碰巧，博物馆也有乌克兰的古董金器展览和婚纱历史展览。我对婚纱没什么兴趣，到是金器展览比较对我胃口。

逛完了国家博物馆，接着就去艺术博物馆。 没什么惊喜，除了贾蔼力的现代油画和吴冠中的水墨画比较迷人，其他的装置艺术真时不知所云。

走了一天，我们快累趴了，心情却极好。回到家，睡得像头猪一样。

Darby

Nigella s mother recipe Praised Chicken

I am uploading this to my blog as i have tried it and love this recipe from Nigella s mother. Guess who finished the chicken with me.

http://www.nigella.com/recipes/view/my-mothers-praised-chicken-5155

Ingredients
•1 large chicken (pref organic)
•2 teaspoon(s) garlic infused olive oil
•100 ml white wine
•3 Leeks cleaned trimmed & cut into 7cm logs
•3 carrot peeled & cut into batons
•2 stick celery sliced
•2 litre(s) water cold
•1 bouquet garni (or 1 teaspoon dried herbs)
•1 bunch Parsley
•2 teaspoon(s) sea salt
•2 teaspoon(s) Pepper (or 2 teaspoons red peppercorns)
•1 pinch of English mustard
•1 pinch of Dill chopped


Method
1.Get out a large, flame-safe cooking pot (with a lid) in which the chicken can fit snugly: mine is about 28cm wide x 10cm deep.
2.On a washable board, un-truss the chicken, put it breast-side down and press down until you hear the breastbone crack. (As you may imagine, I like this.) Then press down again, so that the chicken is flattened slightly. Now cut off the ankle joints below the drumstick (but keep them); I find kitchen scissors up to the task.
3.Put the oil in the pan to heat, then brown the chicken for a few minutes breast-side down, and turn up the heat and turn over the chicken, tossing in the feet as you do so. Still over a vigorous heat add the wine or vermouth to the pan and let it bubble down a little before adding the leeks, carrots and celery.
4.Pour in enough cold water to cover the chicken, though the very top of it may poke out, then pop in the bouquet garni or your herbs of choice, and the parsley stalks (if I have a bunch, I cut the stalks off to use here, but leave them tied in the rubber band) or parsley sprigs
5.The chicken should be almost completely submerged by now and if not, do add some more cold water. You want it just about covered.
6.Bring to a bubble, clamp on the lid, turn the heat to very low and leave to cook for 1½–2 hours. I tend to give it 1½ hours, or 1 hour 40 minutes, then leave it to stand with the heat off, but the lid still on, for the remaining 20–30 minutes.
7.Serve the chicken and accompanying vegetables with brown basmati rice, adding a ladleful or two of liquid over each shallow bowl, as you go, and putting fresh dill and mustard on the table for the eaters to add as they wish.

Darby

Railway Mall

过去两周对小猪和我都很疲累。 我因为父亲过世， 周末都要赶回老家拜祭， 舟车劳顿没有休息。小猪则因为猪妈妈身体欠佳而入院，工作医院两头跑让他忙得晕头转向。

但还好，这周末一切平静，我们可以在家里偷闲。 周六去吃午饭后，我们如往常一般去超市购物。孝顺的小猪就为猪妈妈进货，买了好多补钙的包装牛奶和补关节的蔓越梅干。 过后，为了小猪即将来临的生日无法陪伴他，预先请他吃蛋糕配下午茶，当作庆生。贪吃的小猪叫了萝卜蛋糕，我则叫了我爱吃的芝士草莓蛋糕。 晚上下着冷冷的雨，我们窝在沙发上看电视，夜里相拥呼呼大睡。 疲累不堪的身体稍微得到休息。

第二天早上，野心勃勃的我们晨运时候打算从HV跑到Railway Mall在吃早餐。本以为会很吃力，但路程出乎意料的快，我们没花多久就到了。 小猪大言不惭的说要跑半程的马拉松，他还以为猪真的会飞。

吃了椰浆饭和热咖啡后，我们就回家看报纸，做家务。 抹地板时，我扭伤了脚，还好不是很严重。

Darby

坏心情

自从丈夫过世后，妈妈一直很坚强， 她没有以泪洗脸，只是有些沉默。 她只是靠在棺木边，哭着对爸爸说：” 老头子，谢谢你没让我吃太多苦，从没对我动过手。 你好好走。 “ 看着年老的她流泪让我心都碎了。

事实上爸爸对妈妈并不很尊重疼爱，典型的潮州大男人，因为人到中年时候无一技傍身而失业好久，性情也大变，妈妈二话不说挑起重担出外工作带大我们。 我不讳言对妈妈的爱远多于爸爸，因为妈妈是真正刚强的人，面对生活磨难从没有犹豫，迎面而上，我们这一代才能得到好的生活。这一世我如果有欠了一个女人， 只有妈妈。

唯一让我担心的是，妈妈一直不愿搬出来与我同住而选择和弟弟居住。弟弟的坏脾气出了名，妈妈身体好些时我还没那么担心，最近她的身体没那么健朗，我好怕她被弟弟气病。我不能理解，如果对妻子这个认识不到几年的人，做丈夫的都能控制自己的脾气，为什么对辛苦养大自己的母亲却没好脸色？ 到这年纪本该享福有儿媳妇伺候，不该看儿子脸色。

妈妈大概是认命了，不愿在晚年多生事端。我想家家都有难念的经， 只能尽力让她晚年开心。

Darby

跑步

几个礼拜前，硬拉着麦兜去Queensway Shopping Center买了双跑步鞋， 我们俩人都买了一样的款式，算是情侣鞋吧。鞋子放在家里好几个礼拜了， 懒惰的猪猪总是喜欢屁股粘在沙发上不肯动。今天早上的天气很好， 我们终于穿上鞋子，开始跑步了。平足的我一向来不喜欢跑步鞋，原来穿上适合的跑步鞋是很舒服的。

我们家附近的豪宅都是建在山坡上， 所以麦兜和我就当作冒险，去山上绕。我们发现了一家好吃的印度煎饼店，一个可以荡秋千小公园，和山坡的最高点可以看到另外一个区。 麦兜荡秋千的样子很像小孩般快乐，后来我们就边看报纸边吃好吃的煎饼。我们好久没有户外活动了，这个汗流浃背的早上是很好的经验。我们会继续跑下去。

达比

回

在爸爸的灵堂守了几天，从入棺，钉棺，火化，检骨，到设牌位， 一切只要三到四天。 过程快得你不相信，一个活生生的人，这么快就变成一堆白骨。 每天只有三到四个小时的睡眠，心交力瘁的撑过去后，我当时只想回到自己家里好好的大睡一场， 除了猪猪谁也不想见。这个经验不好受，但没人可以避免。回来之后， 偶而还是会恍神难过。

一直以来我和他不能相处得很好，直到晚年的他才比较容易相处， 我们还能相敬如宾。中年的我把可爱的妈妈当女儿，连带也把爸爸当孩子，外出时还是会担心他们两老安全。 看到爸爸的名字出现在死亡证书上，是一件很震撼的事。 这世界上少了一个亲人， 永远的离开了。你叫他，他听不到，也不会再回应。 关心或呕气，也没办法做到了，我不是没有遗憾。

心里唯一安慰的事，他年轻时虽吃了不少苦，晚年却得享儿孙绕膝之福，不用为生活而吃苦，离开时也没痛苦，是有福之人。 全家人都念了不少经，这世的缘份尽了，心里希望他有个好去处。

达比

PS 写着写着,眼泪不停的掉，遗憾的是现在才知道，原来他对我比我自己想象中还重要。